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Zutaten: 2 Packungen feinste Biskotten, 2kg steirische Äpfel,
1 Becher Mascarpone 500g, 2 Packungen Qimiq Vanille je 250g,
1 Becher Schlagsahne, Zucker, Zimt, Rum und ca. 2 Std. Zeit.
Zubereitung: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, mit ca. 2 EL Wasser unter ständigem rühren aufkochen, eine Brise Salz beigeben, etwas zuckern nach belieben. Wenn die Äpfel weich gekocht sind mit Zimt verfeinern und kaltstellen.
Qimiq aufschlagen, mit Mascarpone und Schlagsahne sowie ca. 4 EL Zucker zu einer Creme verrühren und kaltstellen.
Biskotten mit 40% Rum beträufeln und in eine Schüssel legen.
Danach eine dünne Schicht Creme auftragen und darüber eine Apfelschicht legen (Äpfel müssen kalt sein). Diesen Vorgang 3-4 mal wiederholen und am Schluss mit einer Schicht Creme enden.
Flächendeckend mit Zimt bestäuben, ca. für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen und danach genießen! mmmh.....
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